Дегустационные заметки
Глаз: |
| Празднично-блестящее рубиновое платье. |
Нос: |
| Сочный аромат красных ягод и кекса с изюмом. |
Рот: |
| Дразнящая кислинка, свежий ягодный вкус. |
Гастрономические рекомендации: |
| Не стоит беспокоиться о выборе "правильных" блюд. Оно сопровождает практически любые кулинарные шедевры. Как большинство красных вин, оно прекрасно сочетается с мясными блюдами, сырами. |
Температура подачи: |
| 11 °C |
Винодельческое предприятие George Duboeuf располагается в Бургундии в субрегионе Маконне и вот уже более 4-х веков производит прекрасные вина, в частности знаменитое: Божоле. Именно Жорж Дюбеф сделал вино Божоле Нуво всемирно известным, сначала предлагая его французским рестораторам, а затем и виноторговым компаниям. Кроме того, Жорж организовал в Божоле кооператив виноделов, став за короткое время одним из крупнейших негоциантов в регионе.
Вина George Duboeuf и сегодня остаются известными и любимыми во всем мире. Миллионы потребителей ежегодно ждут третий четверг ноября, чтобы заполучить несколько бутылок любимого Beaujolias Nouveau от Duboeuf. Вино создано из винограда сорта Гамэ, выращенного в зоне производства Божоле, производится по уникальной технологии углекислотной мацерации, позволяющей создавать более фруктовые вина с ароматом бананов и леденцовыми нюансами. После окончания ферментации вино сразу же разливается по бутылкам без дополнительной выдержки для сохранения молодости и большого количества ягодных оттенков в аромате и вкусе.
Во Франции Божоле называют веселым и дерзким вином. Его яркий, даже резкий вкус обусловлен особенностями процесса винификации, а именно – углеродной мацерации, которая лежит в основе производства вин «Божоле». Beaujolais Nouveau - универсальное вино, которое можно пить в любое время дня. Главное - хорошая компания и качественная еда. Очарование «Божоле» заключается в его молодости, ароматности, мгновенно проявляющейся букетом фруктовости и легкости.
