Дегустационные заметки
Глаз: |
| Для вина характерен рубиновый оттенок с фиолетовой сердцевиной. |
Нос: |
| В сочном, ярком аромате легко угадываются отттенки красных ягод, бананов, ноты ванили и леденцов. |
Рот: |
| Вкус яркий, с преобладанием ягодных и фруктовых оттенков, нюансов трав и ванили. |
Послевкусие: |
| Среднее по продолжительности, ягодное с нотами специй и трав. |
Гастрономические рекомендации: |
| Вино будет прекрасно сочетаться с различными блюдами из мяса и птицы, спагетти болоньезе, фуа гра, сырами и пиццей. |
Температура подачи: |
| 16-18 °C |
Винодельческое хозяйство Trenel было основано чуть менее 100 лет назад и с самого первого дня основания специализировалось на создании местных вин из сортов Гамэ и Шардоне. Компания располагается в центре субрегиона Божоле и в своих винах старается выразить красоту и уникальность терруара, создавая не только всемирно известное Beaujolais Nouveau, но и Beaujolais и Beaujolais Village по классической технологии.
Вино Beaujolais Nouveau создано из 100% винограда сорта Гамэ, собранного вручную на виноградниках Trenel. После прессования проводится углекислотная мацерация - технология, по которой производятся все вина Божоле Нуво, при применении которой в винах образуется большое количество фенольных соединений, отсутствующих в винах, созданных по классической технологии. Отсюда и появляются характерные именно для Божоле Нуво оттенки вкуса и аромата с нотами леденцов и бананов.
