Дегустационные заметки
Глаз: |
| Соломенно-желтый цвет с тонким, стойким перляжем. |
Нос: |
| В аромате изящно переплетаются оттенки лимонной цедры, карамели, зеленого яблока, которые нополняют ноты мокрого камня, свежих сливок и марципана. |
Рот: |
| Элегантный и шелковистый вкус с нотами известняка, хрустящей бриоши, фруктового мармелада, освежающей кислотностью и стойким финишем с минеральным штрихами. |
Послевкусие: |
| Стойкое, минеральное послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Игристое вино рекомендуется в качестве аперитива или в сочетании с легкими закусками, лососем, устрицами и различными канапе. |
Температура подачи: |
| 8-10 °C |
Изящное и элегантное белое игристое вино "Bennwihr" Cremant d'Alsace AOC Brut отличается свежестью, нежным ароматом и легким, питким вкусом. Для его изготовления используют виноград сортов Пино Блан и Оксеруа Блан, собранный в степени оптимальной зрелости. Креман производится традиционным методом, в соответствии с которым вторичное брожение и выдержка осуществляются в бутылках. Выдержка на осадке занимает 15-16 месяцев. Компания Bestheim представляет собой кооператив, объединяющий более 400 виноделов из Эльзаса, которых в народе называют "охотниками за Луной", то есть теми, которые стремятся всегда делать лучше, больше, не боятся трудностей и неудач. Луну и виноградную гроздь можно встретить и на эмблеме кооператива, что дает нам понять насколько высоких стандартов придерживаются производители из Эльзаса. Общая площадь виноградников кооператива составляет более 650 Га, что позволяет создавать абсолютно разные по стилю вина, объединенные лишь стабильно высоким качеством и соблюдением регламента Эльзаса по посадкам определенных сортов.
