Дегустационные заметки
Глаз: |
| Вино привлекательного рубинового цвета с оранжевыми отражениями. |
Нос: |
| Аромат вина раскрывается яркими цветочными и фруктовыми тонами и деликатными пряными нотками. |
Рот: |
| Вино демонстрирует сухой, мягкий вкус с хорошо сбалансированной кислотностью и бархатистыми танинами. |
Послевкусие: |
| Послевкусие средней продолжительности украшено изысканными фруктовыми нотами. |
Гастрономические рекомендации: |
| Вино составит хорошую компанию изысканным мясным блюдам, оно прекрасно сочетается с тушеным мясом, дичью, говядиной, а также с пряными сырами. |
Температура подачи: |
| 16-18 °C |
Bel Colle, Barbaresco — изысканное итальянское вино, изготовленное из отборного винограда сорта Неббиоло. Ягоды для изготовления вина произрастают на виноградниках в регионе Барбареско. После сбора плоды отправляются на винодельню, где подвергаются прессованию с последующей ферментацией при регулируемой температуре. Выдерживается вино в дубовых или каштановых бочках на протяжении 4-х лет.
Вина Bel Colle стали произведениями винодельческого искусства и в этом большая заслуга энолога Paolo Torchio. Винодельня расположена в живописной местности среди виноградников между городами Вердуно и Ла-Морра. Виноградник "Monvigliero" всегда считался лучшим среди участков для производства вин Бароло во всей области. Это естественный амфитеатр с юго-западной экспозицией и с идеально подходящим микроклиматом для выращивания сорта Неббиоло. Вина Бароло предназначены для длительного хранения и имеют большой потенциал развития. Второй виноградник, Borgo Castagni — синоним Бель Колле, так как винный погреб компании расположен в этой местности.
