Шампанское Андре Бофор Полизи Миллезим, 2009, белое, 0.75 л

Andre Beaufort Polisy Millesim Champagne Aoc 2009
Код: ЦФ030513

Дегустационные заметки


Глаз:
Золотисто-желтый цвет с деликатным мелким перляжем

Нос:
Тонкий изящный аромат представлен оттенками сухих луговых трав, яблочного пюре, персиков и цитрусовых, с притягательными нотками поджаренных тостов, меда и ванили.

Рот:
Чистый объемный вкус с упругой текстурой и сложным структурным телом, сохранивший свежесть, благодаря идеальному балансу кислотности и сладости.

Послевкусие:
Глубокое, невероятно соблазнительное послевкусие.

Гастрономические рекомендации:
Шампанское является превосходным аперитивом. Хорошо сочетается с детикатесами: фуа-гра, икрой, устрицами, блюдами из морепродуктов и легкими белым мясом.

Температура подачи:
8-10 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
С 1995 года шампанское «Andre Beaufort» получило мировое признание и почитание знаменитых журналов, после того как винодельню посетили винные критики.

Шампанское производится из винограда с отдельного органического виноградника Полизи, расположенного в коммуне Кот-де-Бар в 40 км к юго-востоку от Труа. Почвы здесь преимущественно глинистые.

Ферментация всегда происходит на диких дрожжах. Выдержка в старых дубовых бочках в течение 10 месяцев. Вторичная ферментация в бутылке с последующей выдержкой на тонком осадке.

В производстве вин используются только удобрения растительного и животного происхождения, эфирные масла и гомеопатия.