Винодельня компании Азиенда Агрикола Серни ( Италия , Тоскана ) расположена в сельской местности между городками Кастането Кардучи и Болгери. Хозяйство содержится одной семьёй, имеющей богатый опыт и богатые культурные традиции в сельском хозяйстве. Хозяйство Серни - сторонники натурального ведения хозяйства, – земля отдаёт плодам только то, что она может дать. Вино, оливковое масло, так же, как традиционные тосканские фрукты и овощи, выращенные в этой местности, способны рассказать о большом труде, вложенном в их выращивание. Семья Серни влюблена в свои продукты и нацелена на их высокое качество. Она щепетильно отслеживает весь процесс производства, чтобы постоянно поддерживать связь с землёй. Все продукты можно купить прямо на ферме. Посетитель винодельни видит своими глазами, где и как выращивается виноград и оливки, может попробовать их вкус. Но хозяйство не отстает и от современных тенденций в производстве, особенно, когда речь идет о виноделии. Виноградники имеют плотность более 5000 стеблей на гектар. Для выращивания лоз используется ограничительная система (cordon-system), оставляющая только несколько почек на каждой лозе, - тем самым количество винограда на ветке остается неизменным. Для обеспечения тщательного отбора ягод, урожай собирается вручную. Посетителю предоставляется возможность попробовать следующие вина: «Теголето» красное Болгери ДОК, произведенное из ассамбляжа сортов Каберне Совиньон, Мерло и Санджовезе, розовое «Арканто» категории ДОК Болгери, белые вина географического наименования «Ле Ламе» и «Кампофито», произведенные из сорта Верментино, красное вино «Ачидерба» Болгери ДОК, которое выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Семья Серни выращивает 1300 оливковых деревьев, которым свыше 100 лет от рождения. Некоторые растут на склоне холма, другие вокруг фермы.
