Основанный в XVII веке дом Rene Geoffroy - это не только великолепный замок, но и воплощение традиций виноделия на великой земле на солнечных склонах коммуны Кюмьер (Сumieres) Премьер Крю, недалеко от Эперне - центр долины Марны . Все мужчины семьи Geoffroy из поколения в поколение изучают виноделие и терруар, усиленно трудятся, чтобы в результате подарить миру их великолепное вино. Философия дома - это поиск гармонии с природой. Чтобы воплотить свойства земли и природы в вине, но при этом сохранить ее для будущих поколений. Эта идея выражается в технологии выращивания и сбора урожая, использования биодинамических принципов и отказе от химических удобрений. Таким образом, виноград дарит вину "душу земли". Шампанское Дома Жёффруа - это выраженное в вине взаимодействие солнца, земли, винограда и традиций нескольких поколений виноделов. Жан-Батист Жоффруа сравнивает свою работу с творчеким процессом создания музыкального произведения: он подбирает тона и стили каждого сорта винограда на отдельном терруаре, чтобы потом вино звучало, как шедевр, в каждой бутылке под маркой дома Rene Geoffroy. Следуя этому настроению, каждый урожай Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье с отдельного участка виноградника отжимается отдельно, чтобы сохранить его натуральные свойства и отображение именно каждого терруара. Именно поэтому их шампанское обладает сложными и тонкими ароматами. Жан-Батист Жёффруа (по традиции легендарных домов Шампани) посвящает каждое вино свои дочерям Марго, Саше, Розалии, Коломбине и Азалии. Шампанское семьи Жёффруа – это вино “высокого стиля”, настоящая ручная работа. Некоторые марки шампанского категории премьер-крю для получения изысканно тонкого вкуса созревают в бутылках 6 – 7 лет, то есть в два раза дольше обычного. Семья Жёффруа (на производстве занято 6 человек) выпускает ежегодно около 100 000 бутылок великолепного шампанского, используя для производства виноматериала категории премьер-крю только естественно стекающий сок первого давления. Только в 2000 году на трех конкурсах шампанское Дома Жёффруа урожая 1997 года завоевало 7 медалей (3 золотых, 1 серебряная, 3 бронзовых).
