Миллстоун является одним из последних независимых ликероводочных заводов Голландии, на котором перегонка и выдержка происходят еще традиционным способом и который является полностью семейным бизнесом фамилии Zuidam. На основе чистейших природных материалов Цуйдам создают широкий спектр продукции, от джинов и виски до ликеров, не используя никаких искусственных красителей и ароматизаторов. Zuidam Distillers была основана в 1975 году Фредом Ван Zuidam. Тогда еще под названием Baarle International. До того, как открыть свою вискикурню, Фред Ван Zuidam проработал в компании Dе Kuijper 20 лет, где он был ответственным за закупки, производства и рецепты, после чего он решил, что пришло время начать работать для себя. В 1975 году он купил участок земли в Баарле Нассау и устроил там ликероводочный завод, который уже через 10 лет считался одним из лучших в стране. Более 50 лет опыта перегонки эксклюзивных спиртов и постоянного поиска совершенства привели к рождению изысканного виски Millstone. Ветряные мельницы измельчают ячмень, который используется для производства этого виски. Традиционные жернова мельниц медленно перемалывают ячмень в муку. Этот традиционный способ фрезерования практически не вызывает повышения температуры зерна и, таким образом, помогает сохранить чудесный аромат в напитке. Еще одной особенностью этих виски является необычайная мягкость.Сейчас заводом управляют сыновья основателя компании - Патрик и Гилберт. Они стараются не уступать своему отцу в поддержании качества и поиске путей совершенствования своей продукции.
