Джеймс Борроу

Свою первую золотую медаль джин Бифитер (Beefeater) завоевал в 1873 на международной выставке в Лондоне, вторую в 1911 – на Фестивале Империи. В последние годы Beefeater практически ежегодно удостаивается высоких наград на большинстве престижных международных конкурсах.Сухой лондонский джин Beefeater - это премиум джин №1 в мире! Он отличается высочайшим качеством, выдержанным стилем и отменным вкусом. В состав уникального рецепта Бифитер входят можжевеловые ягоды, кориандр, корни дягиля, миндаль, лимонная и апельсиновая цедра и многочисленные другие ингредиенты.В настоящее время в Лондоне изготавливается только джин Beefeater.Beefeater – производиться с 1820 года компанией "James Burrough." Кеннингтон, 60, Монтфорд Плейс, Лондон, Англия.Это дистиллированный джин. Метод, используемый для изготовления джина Бифитера, называется "пропитка". При этом способе ягоды можжевельника, кориандра, дягиля, миндаля, высушенная на солнце цедра севильских лимонов и апельсинов и другие ингредиенты помещаются в чан вместе со спиртом и оставляются на 24 часа. Это позволяет спирту пропитаться запахом натуральных трав. Следует отметить, что при производстве джина используется только очищенный пшеничный спирт, который не имеет запаха и очень мягок на вкус.До сих пор в производстве легендарного Лондонского сухого джина используется оригинальный рецепт, разработанный Джеймсом Бароу (James Burrough) в 1860-м году . В наши дни только шесть человек в мире знают этот рецепт. Когда джин был получен, начались поиски названия для этого напитка. Название должно было быть не длинным и в то же время ёмким, отражая силу и крепкость этого напитка. Тут и вспомнили шутливое выражение Гранта Дайка про солдат, которые в 11 веке охраняли Вильгельма Завоевателя "A very lage ration of beef is given to them daily at court…that they might be called Beef-earter". Так и был назван джин Beefeater, что означает "Едоки говядины".История Лондона знает немало имен производителей джина, но на сегодняшний день имеется только одна марка джина, производимая в Лондоне с 1820 года компанией Джеймс Барроу – джин Beefeater.