Дегустационные заметки
Глаз: |
| Цвет шампанского — блестящий, соломенно-желтый, с зеленоватыми отблесками, тонким и изящным перляжем. |
Нос: |
| У шампанского тонкий, роскошный аромат с нотками яблока и орехов. |
Рот: |
| Вкус шампанского округлый, питкий, освежающий, с доминирующими цитрусовыми тонами, слегка маслянистой текстурой, приятной минеральностью и долгим, гладким, живым послевкусием. |
Гастрономические рекомендации: |
| Шампанское хорошо сочетается с филе телятины или камбалой, идеально в качестве аперитива. |
Температура подачи: |
| 8-10 °C |
Bernard Remy, Blanc de Blancs Brut — роскошное в своей изысканности шампанское, созданное исключительно из винограда сорта Шардоне в стиле "blanc de blancs". Виноград произрастает на виноградниках шампанского дома Бернар Реми на известняковых почвах. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация и выдержка проходят в бутылках. Выдерживается шампанское не менее 3-х лет в погребах винодельни. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве 8 г/л.
Шампанское Бернар Реми, Блан де Блан Брют завоевало различные медали и награды, среди которых серебряные медали на конкурсах "International Wine Challenge, 2020", "International Wine & Spirit Competition, 2017" и "Concours Mondial de Bruxelles, 2015", бронзовые — "International Wine & Spirit Competition" в 2018, 2016 и 2013 годах и др.
