Вино Пейрасоль, "Кюве де ла Командери" Розе, розовое, 0.75 л

Peyrassol, "Cuvee des Commanderie" Rose, Cotes de Provence AOC
Код: ЦФ035327
Рейтинги
87
RP
88
WE

Дегустационные заметки


Глаз:
Вино привлекательного нежно-розового цвета.

Нос:
Изысканный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков красной и черной смородины, вишни, клубники, персика, лепестков роз и минералов.

Рот:
Вино интригует утонченным, гармоничным, чистым вкусом с преобладанием ягодных нот, освежающей кислотность и минеральным послевкусием.

Гастрономические рекомендации:
Вино идеально в качестве аперитива, прекрасно дополнит закуски, жареную рыбу, тартар из говядины, ягодные десерты.

Температура подачи:
10 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
"Cuvee des Commanderie" Rose, Cotes de Provence AOC — легкое, элегантное, фруктовое роовое виное, созданное из винограда, выращенного на виноградниках Кот де Прованс. По мере достижения зрелости винограда каждый сорт собирается отдельно и исключительно в ночное время, чтобы прохлада помогла избежать винограду преждевременного окисления. Ягоды прессуются, сусло проходит кратковременную холодную мацерацию и ферментацию, перед бутилированием вино выдерживается в чанах из нержавеющей стали в течение 8 месяцев.
Винное хозяйство Peyrassol имеет долгую, полную легенд историю. Его основание восходит к знаменитым рыцарям-тамплиерам, а первое вино было выпущено еще в 1256 году. В 1311 году Мальтийский орден наследует все имущество тамплиеров и поддерживает виноградники вплоть до 1789 года. Семья Ригорд приобретает имение в 1790 году, при этом управление передается по женской линии, в то время как мужчины семьи не принимают в жизни виноградников никакого участия. Только в 1967 году доктор Ригорд, после наследования, вплотную занялся имением, а его жена Франсуаза приняла решение о производстве вина. В 2001 году Philippe Austruy, впечатленный вином и увлеченный историей Пейрасоль, принимает участие в жизни хозяйства в качестве спонсора. Так, в 2002 году была посажена первая оливковая роща и проведена реструктуризация виноградников, с 2003 года виноделие осуществляется в новом винном заводе, в 2005 году земли имения были значительно расширены.