Дегустационные заметки
Глаз: |
| Золотисто-янтарный красивый цвет. |
Нос: |
| Аромат наполнен тонами морского воздуха, цветов и древесины. |
Рот: |
| Сухой, средней полноты, гладкий вкус с нотами дыни, апельсинового сиропа и арахиса. |
Послевкусие: |
| Продолжительное согревающее послевкусие. |
Гастрономические рекомендации: |
| Идеален в качестве дижестива, подается в чистом виде. |
Температура подачи: |
| 20-22 °C |
Завод Old Pulteney был основан в 1826 году Джеймсом Хендерсоном в рыбацком городке Вик на крайнем северо-востоке Шотландии. Город, который в XVI веке назывался Pulteneytown, находится рядом с рекой Вик. Интересно, что в середине XIX века реконструкцией города руководил инженер Томас Стивенсон, отец известного писателя Роберт Льюиса Стивенсона. Винокурня Old Pulteney, как и город, была названа в честь сэра Уильяма Палтени, губернатора Общества британского рыболовства. В XX века завод был законсервирован на 20 лет и возобновил свою работу только после 1951 года. Сейчас заводом владеет Inver House Distillers. Здесь до сих пор используют 2 перегонных куба старого образца. У одного из них нет обычной для аппарата гнутой горловины. Легенда гласит, что когда этот куб доставили на место, он был слишком высоким, чтобы поместиться в здании завода. Проблему разрешили очень просто, срезав верхнюю часть аппарата.
Луковицеобразное горлышко в дизайне современной бутылки для Old Pulteney напоминает форму перегонного куба. Спирты для изготовления виски "Old Pulteney" 12 years выдерживаются только в бочках из-под бурбона. Эта особенность добавляет превосходному виски еще большую сложность, глубину и характер.
