Вино Мишель Редд, Мишель Ред э Фис, "Барр А Мин" Блан Пуйи-Фюме, 2019, белое, 0.75 л

Michel Redde et Fils, "Barre A Mine" Blanc Pouilly-Fume AOC
Код: ЦФ035737

Дегустационные заметки


Глаз:
Вино демонстрирует насыщенный желто-золотистый цвет.

Нос:
Аромат вина раскрывается изысканным сочетанием нот спелого персика и личи с яркими штрихами грейпфрута и дымными нюансами минералов. Благородный, выразительный букет окутывает нежными акцентами миндаля.

Рот:
У вина многогранный, глубокий вкус, в котором доминируют акценты спелых фруктов: желтой сливы, персика, груши, оттененные акцентами орехов. Идеальный баланс вина подчеркивают гармоничные минеральные нюансы и освежающая кислотность. Послевкусие долгое, насыщенное, с легкими морскими нотками.

Гастрономические рекомендации:
Вино рекомендуется подавать к жареной или копченой рыбе, горячим закускам и блюдам из морепродуктов, а также, паштетам из свинины или птицы, козьим сырам.

Температура подачи:
10-12 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Белое сухое вино Michel Redde et Fils, "Barre A Mine" Blanc Pouilly-Fume AOC создают из сорта Совиньон Блан. Участок, где выращивают виноград, расположен а коммуне Траси-Сюр-Луар. В 2009 году он был в буквальном смысле слова разбит на месте бывшего карьера по добыче кремния. Глыбы каменных пород разрушали путем буровзрывных работ. Обычно при подготовке почвы используют кирку, но в случае участка такой сложности рабочим приходилось пользоваться ломом (в переводе на французский — "barre a mine"). Так вино получило свое название, а этикетка — характерное изображение рабочего с ломом в руках.
Для создания Мишель Ред э Фис, "Барр А Мин" Блан Пуйи-Фюме урожай собирают вручную в маленькие ящики вместимостью 10-12 кг. После отбора и сортировки винограда ягоды подвергают мягкому прессованию, а получившееся сусло проходит алкогольную ферментацию при контролируемой температуре в дубовых бочках и французских барриках. Выдерживается вино на тонком осадке также в бочках из дуба в течение 14-16 месяцев.

Французский винодел Мишель Редд, родившийся в 1930 году, выбрал ремесло винодела не случайно. Он просто пошел по стопам своих предков, которые продолжали дело, являвшееся ранее привилегией монахов — на это указывает и название виноградников "La Moynerie", принадлежащих ныне семье Редд. В начале 1950-х годов, благодаря упорству и трудолюбию, Мишель вместе со своей женой Симоной смог расширить семейное поместье, увеличив площадь виноградников. В 1977 году их сын Тьерри Редд присоединился к своим родителям, привнеся в технологический процесс новые идеи и мысли, а спустя 20 лет — в 1997 году — взявший управление поместьем полностью в свои руки. Сегодня площадь поместья составляет почти 40 гектаров, расположенных в самом центре региона Пуйи-сюр-Луар. Виноградники "Ля Муанери" лежат на пологих склонах, возвышающихся над рекой Луарой. Местные известково-глинистые почвы дают богатые, гармоничные и элегантные вина с пикантными тонами из-за присутствия в почве кремния, а также — с округлостью и устойчивостью вкуса, благодаря известняковым почвам.