Дегустационные заметки
Глаз: |
| Бледно-розовый нежный цвет. |
Нос: |
| Гармоничный аромат, сотканный из нот персика, тропических фруктов и минералов. |
Рот: |
| Мягкий, чистый, изысканный вкус с фруктово-цитрусовыми оттенками. |
Послевкусие: |
| В послевкусии приятная кислинка с соблазнительным продолжением. |
Гастрономические рекомендации: |
| Элегантный аперетив. Также хорошо сочетается с легкими закусками из рыбы и сыров. Прекрасное сопровождение к запеченому белому мясу птицы. |
Температура подачи: |
| 10-12 °C |
Компания Domaine Tropez родилась в 1996 году и собрала ряд виноградных лоз AOC Côtes de Provence, занимающих более 40 гектаров. Виноградник подвергся серьезной реконструкции, требующей больших инвестиций для строительства современного винного погреба. Доминирующими сортовыми лозами, выращиваемыми вокруг поместья и в регионе Прованс, являются гренаш. Ягоды, которые придают вину структуру и аромат. Почвы: глинисто-известняковые, с песчаными участками. Индивидуальность вин поместья является результатом исключительных обстоятельств; они находятся под сильным морским влиянием глинистых и известняковых почв наряду с песчаным средиземноморским климатом. В соответствии с принципами органического земледелия все процедуры виноградарства продуманы с умом: проводится регулярная механическая прополка для ограничения химической борьбы с сорняками с использованием сертифицированных органических удобрений. Сбор урожая производится при низкой температуре для получения белых и розовых вин с элегантными и сложными ароматами, а также для создания хрустящих, светлых вин.
"Уайт Tropez" Rose, Var IGP — элегантное розовое сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Гренаш, Сенсо и Роль. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами апелласьона Кот де Прованс. Сбор урожая проводится в момент оптимальной спелости ягод в утренние часы, чтоб сохранить целостность ягод. На винодельне виноград подвергается краткой холодной мацерации с последующим бережным прессованием. После охлаждения сусло проходит ферментацию в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вино является отличным аперитивом.
