Пфлюгер

Pflüger

Пфальц – райский винодельческий регион Германии, граничащий с Эльзасом, являющимся для северной страны, Германии, практически югом: горы Вогезы охраняют от атлантического влияния, а река Рейн смягчает климат. Пфальц такой же плодовитый, как и Эльзас: персиковые и миндальные рощи перемежаются виноградниками со всеми возможными сортами: Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри, Пино Блан и красные сорта.

20 лет назад в Пфальце винодельня Пфлюгер, возглавляемая Александром, новым энологом и сыном хозяина, полностью перешла на биодинамический подход, получив сертификат Деметер.

logo_demeter

Отец Алекса уже исповедовал органический подход, и даже ратовал за натуральное виноделие: нужно просто запустить процесс брожения – а вино сделает себя само. Александр пошел дальше: перешел на биодинамику, встроив виноградник в окружающую экосистему, ручной труд и бережное отношение к лозе.

Страсть Алекса – королевские сорта Рислинг и Пино Нуар, дающие выразительные, сложные вина, отражающие терруар. С удовольствием на винодельне Пфлюгер работают и с сортами, составляющими четверку благородных сортов «соседа» Пфальца – Эльзаса: Пино Блан, Пино Гри и Гевюрцтраминер.