Арманьяк Желас Ба Арманьяк 1987, п/у, 0,7 л

Код: ЦФ017800

Дегустационные заметки

Глаз: Арманьяк золотисто-медного цвета.
Нос: Аромат арманьяка сложный и богатый, с нотками сладкой карамели, ванили и нюансами дуба.
Рот: Во вкусе арманьяка ярко выражены тона винограда сорта бако, его сладость и легкая горчинка составляют основу вкуса.
Послевкусие: Терпкое.
Гастрономические рекомендации: Арманьяк прекрасно подойдет в качестве дижестива, может употребляться в сочетании с кофе и сигарой.
Температура подачи: 20 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Один из ярчайших представителей семьи Gelas - Пьер Гелас. Он опередил своё время, предлагая на эксклюзивной основе арманьяк родом из терруа или местных регионов Бас Арманьяк и Ла Тенарес, состаренный естественным образом - без вмешательств и сокращений. Его творения высоко ценились как во Франции, так и за рубежом. Сын Пьера - Филипп - достойно продолжает семейное дело, покоряя дух новаторства и разрабатывая собственные, удивительные по вкусовым особенностям арманьяки. 
Базовые вина, которые в дальнейшем превратятся в прекрасный арманьяк, имеют невысокую крепость порядка 8-10% и яркую кислотность, которая становится естественным консервантом. Вино подвергается непрерывной перегонке, благодаря которой сохраняется естественный фруктовый аромат. Полученный прозрачный дистиллят на выходе обладает довольно большой крепостью от 52 до 60%. А дальше начинается настоящее волшебство: дистиллят помещают в дубовые бочки, где происходит обмен ароматами между винными спиртами и древесиной и постепенное окрашивание арманьяка в красивый, благородный янтарный цвет. В процессе созревания доля спирта постепенно уменьшается благодаря испарениям, известным как "доля ангела", а концентрация напитка усиливается. Бочки хранятся в подвалах, где уровень температуры и влажности имеет колоссальное значение. Необходимая крепость придается напитку после его окончательного созревания путем смешения арманьяков разной крепости.