Арманьяк Жан Каве Ба-Арманьяк 1980, п/у, 0,7 л

ARMAGNAC JEAN CAVE BAS-ARMAGNAC 1980
Код: ЦФ012103

Дегустационные заметки

Глаз: Прозрачный, янтарный цвет.
Нос: Интересный миллезим с легким, приятным ароматом ванили.
Рот: Удачно рассчитанный вкус, уже достаточно округлый, с проявляющимися и многообещающими нотами рансио (хорошего старого, выдержанного вина).
Гастрономические рекомендации: Арманьяк является превосходным дижестивом, т.е. Способствует пищеварению и употребляется в конце трапезы, однако если он употребляется в середине обеда, то к нему подходят копченый лосось, изысканные колбасные изделия, блюда гасконской кухни, фуа-гра, соусы, традиционные фламбе из мяса и дичи. Арманьяк подается к десерту (арманьяк с яблоком, с шоколадом), при этом крепость напитка смягчается сладким блюдом. С ним стоит попробовать ягоды и фрукты — аженский чернослив, черешню, малину, апельсин. Также арманьяк отлично сочетается с кофе и сигарами.
Температура подачи: 23 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Armagnac Jean Cave Bas-Armagnac 1980   произведен на винокурне  Jean Cavé , основанной в 1883 году .   Сегодня это огромная коллекция старинных арманьяков, за сохранностью которой следит  хозяин дома Stephane Volpato.  Арманьяк  Jean   Cave  1980   обладает очень интересным ароматом с ноткой ванили и приятным хорошо сбалансированным вкусом.
Особенность перегонных аппаратов, используемых для производства спиртов для арманьяка, заключается в том, что они работают без перерыва, в результате чего получаемые о-де-ви отличаются особой тонкостью, сложностью и полнотой ароматов, и могут созревать в течение очень долгого времени. Затем их помещают в дубовые бочки, изготавливаемые в этом же регионе, где по мере созревания они приобретают характерный красивый янтарный цвет и столь благородный аромат.