Вино Вальбуена V, 2014, красное, 0,75 л

Код: ЦФ023504
Рейтинги
93
WS
96
RP

Дегустационные заметки

Глаз: Вино насыщенного рубинового оттенка с гранатовым ободком.
Нос: Сложный и мощный аромат вина покоряет многообразием оттенков: от красных и черных ягод, до нот хвойного леса, мокрых листьев, сигарного ящика, легких нюянсов торфа.
Рот: Во вкусе вино многогранное, с прекрасным балансом кислотности и танинов, большим спектром оттенков вкуса, которые раскрываются постепенно в процессе употребления и аэрации вина.
Послевкусие: Для вина характерно очень длительное ,сложное послевкусие, в котором преобладают ягодно- древесные оттенки и ноты специй.
Гастрономические рекомендации: К данному вину рекомендуется подавать блюда из мяса, выдержанные сыры, подойдет для употребления без гастрономического сопровождения, но рекомендуется аэрировать или произвести декантацию.
Температура подачи: 18-20 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Наверное самое легендарное винное хозяйство в Испании - Vega Sicilia производит вино уже более 150 лет, и с самого основания амбиции владельцев были непомерными. Они хотели создавать самые топовые, самые уникальные вина, о которых бы говорили в высоких кругах и которые пили бы на самых закрытых светских приемах. Им удалось достичь этого за относительно короткий срок, уже в начале XX века вина Vega Sicilia и Valbuena получили огромное количество наград на различных выставках Испании. На сегодняшний день хозяйство насчитывает более 200 ГА виноградников, засаженных, в основном Темпранильо, который с давних времен является королем Рибера-дель-Дуэро.

Valbuena V 2014 - ассамбляж двух сортов: Темпранильо (Тинто Фино) и Мерло. В процессе ферментации используют и дубовые бочки, и стальные емкости для придания комплексности вину. Проводится малолактическая ферментация, после чего вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение полутора лет, после чего переливается в старые бочки с довыдержкой 3 месяца, а затем еще раз переливается в емкости из нержавеющей стали, где вино окончательно "доходит" еще полгода. Столь сложная технология выдержки дает на выходе очень комплексное вино с потенциалом к развитию 20 лет.