Дегустационные заметки
Глаз: |
| Цвет вина - рубиновый с легкими гранатовыми бликами. |
Нос: |
| В многогранном аромате можно уловить оттенки вишни, клубники и сливы, ноты специй, табачного листа, нюансы цветов и трав. |
Рот: |
| Насыщенный вкус с идеальным балансом кислотности и танинов, нотами красных и черных ягод в обрамлении оттенков специй, хьюмидора и трав. |
Послевкусие: |
| Долгое, ягодное, с нотами благородной древесины, специй и травянистой горчинкой. |
Гастрономические рекомендации: |
| Вино составит прекрасную пару дичи с различными соусами, пармской ветчине, рагу из телятины, выдержанным сырам типа Грюйер. Перед подачей рекомендуется декантировать. |
Температура подачи: |
| 16-18 °C |
Легендарное винодельческое предприятие Tinto Pesquera получило новую жизнь после того, как молодой винодел Алехандро Фернандес получил в наследство от отца небольшую винодельню в Рибейра дель Дуэро. Сегодня Фернандес является одним из величайших виноделов современности и считается непревзойденным мэтром в создании вин из сорта Темпранильо (Тинто Фино). Именно благодаря стараниям Фернандеса мир узнал о великих винах Рибейра дель Дуэро и в 1982 году данная зона производства получила официальную регистрацию, став DO Ribera del Duero. Сегодня, помимо Tinto Pesquera, Алехандро Фернандес владеет еще тремя винодельнями и виноградниками площадью около 70 Га.
Для создания вина Tinto Pesquera Reserva использовался исключительный виноград сорта Темпранильо, выращенный на терруарных виноградниках производителя. Проводилась классическая ферментация в стальных чанах при полном контроле температур, после чего вино в течение 2-х лет выдерживалось в бочках из американского дуба, а затем еще год провело в бутылках согласно регламенту.
