Вино Шардонне Планета, белое, 0,75 л

Код: ЦФ016261
Рекомендуемая замена
В наличии
4 580 ₽
В корзину

Дегустационные заметки

Глаз: Красивый желто-золотистый цвет.
Нос: Насыщенный аромат грейпфрута, абрикоса, кураги, банана в обрамлении пряных тонов.
Рот: Отличный баланс, достаточный уровень кислотности для вкусовой интриги, пронизанной сочными оттенками желтых фруктов и ореховой пасты.
Послевкусие: Послевкусие средней продолжительности, с ярким стартом.
Гастрономические рекомендации: Подаётся охлаждённым к холодным блюдам из рыбы, морепродуктам, копчёностям и сырам. Прекрасное дополнение к первым блюдам, приготовленными с грибами, особенно с трюфелями, вареному мясу. После нескольких лет в бутылке вино прекрасно сочетается с выдержанными сырами.
Температура подачи: 10 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Белое сухое вино с острова Сицилия Шардонне Планета можно назвать уже иконой для сицилийских вин. Это в высшей степени сбалансированное вино, с оттенками ирисок, бананов, ванили, четкое, с длительным послевкусием.
Виноград для вина Планета  Шардонне , выпускающегося с 1994 года, выращен в зоне Самбука ди Сицилия (Ульмо) на высоте 100-250 метров. С лозы, в среднем, собирают 1,7 кг ягод. Плотность посадки невысока — от 3800 до 4500 лоз на гектар. Урожай собирают с 15 по 20 августа. После прессования и отделения от гребней муст оставляется для оседания осадка при низкой температуре. После этого добавляются специальные дрожжи и начинается процесс брожения. Сусло также подвергается малолактической ферментации, чтобы добиться нежной сливочной текстуры. Дальнейшее созревание проходит в 225-литровых бочках из французского дуба, 50% из которых — новые, а 50% — прошлогодние, на протяжении 10-11 месяцев.