Шампанское Шампань Дьебольт-Валлуа Флер Де Пассьон, 2005, белое, 0,75 л

Код: ЦФ013690

Дегустационные заметки

Глаз: Шампанское светлого золотисто-желтого цвета.
Нос: Высоко ароматный букет шампанского с минеральным акцентом предлагает свежие тона груши, жимолости и меда, оживленные нотами имбиря и мела.
Рот: Сложный сбалансированный, с тонами пряностей, фруктов, цветов и мела.
Послевкусие: Пряное, очень длительное.
Гастрономические рекомендации: Шампанское является превосходным аперитивом, подойдет к деликатесам, изысканным блюдам высокой кухни, икре, морепродуктам, салатам, легким блюдам из птицы и рыбы.
Температура подачи: 10 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Шампань Дьебольт-Валлуа Флер де Пассьон  — это настоящая жемчужина винного дома Diebolt-Vallois, флагманское шампанское, которое производится только в исключительные годы.  Превосходный винтаж  2005  года — очень элегантный, тонкий, сложный, прекрасной длины, обладает способностью стареть изящно и храниться в течение длительного времени.  Вкус шампанского сочный, проникающий, сложный, мощный, умело сбалансированный, с превосходными нотками пряностей и фруктов, оттенками цветов, лимонного творога, острой минеральностью, пряным послевкусием впечатляющей длины.
Урожай собирают с семи участков виноградника класса Гран Крю "Ле Бюзон" в деревне Крамон. Возраст лоз Шардонне составляет в основном более 60 лет, их урожайность очень ограничена. Почвы виноградника состоят из тонкого слоя почвы на базе мела, общая экспозиция — восточная и юго-восток. Алкогольная ферментация осуществляется в бочках. Фильтрация и яблочно-молочное брожение не применяются, что способствует лучшей демонстрации терруарных особенностей и природных качеств винограда. Выдерживают вино в бургундских дубовых бочках.