Вино Речото Делла Валполичелла Джованни Аллегрини, красное, 0,5 л

RECIOTO DELLA VALPOLICELLA ALLEGRINI
Код: ЦФ017209

Дегустационные заметки

Глаз: У вина насыщенный вишнево-рубиновый цвет.
Нос: Вино покоряет выразительным, богатым ароматом, сотканным из нот зрелых темных фруктов и свежесрезанных цветов. Через время проявляются нюансы перца и ароматических трав.
Рот: Вино демонстрирует полный, щедрый, сочный вкус с превосходно сбалансированной сладостью, танинами и кислотностью. Послевкусие невероятно долгое, с фруктовыми оттенками.
Гастрономические рекомендации: Вино рекомендуется открыть за час до подачи. Лучше всего "giovanni allegrini" раскрывается в сочетании с песочным или миндальным печеньем кантуччи, с десертами из темного горького шоколада, тирамису, клубникой и тропическими фруктами. Вином также приятно наслаждаться в паре с мягким сыром горгонзола.
Температура подачи: 14 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Богатое, утонченное, насыщенное красное сладкое итальянское вино  Recioto della Valpolicella  Classico Giovanni  Allegrini отличается концентрированностью, насыщенным ароматом черных спелых фруктов, цветов и пряностей. Идеально с элегантными шоколадными десертами, мягкими сырами и фруктами.
Это чрезвычайно концентрированное десертное вино, производимое только в лучшие урожайные годы, получило свое название в честь основателя поместья —  Giovanni Allegrini , который именно его выбрал в качестве своего фаворита. Речото делла Вальполичелла Классико схоже с вином Амароне по способу производства — здесь также подсушивают виноград. Для этого берутся ягоды, которые во время созревания поражаются благородной гнилью. Однако ферментация происходит по-другому: процесс прерывают, прежде чем весь сахар превращается в алкоголь. Вино Речото делла Вальполичелла Классико выдерживается в маленьких французских дубовых бочках в течение 14 месяцев и далее в бутылке в течение последующих 2 месяцев.