Дегустационные заметки
| Глаз: | Вино красно-бордового цвета. |
| Нос: | Аромат вина соткан из ягодных полутонов, ноток вишни и других красных фруктов, легких пряных оттенков и нюансов влажной земли. |
| Рот: | Вино чарует хорошим балансом, изысканной танинной структурой и выразительным фруктовым вкусом. При этом нюансы косточковых плодов сочетаются с нотками смородины и клубники, а также оттенками кожи. |
| Послевкусие: | В продолжительном послевкусии ощущаются минеральные акценты. |
| Гастрономические рекомендации: | Вино станет идеальным дополнением к блюдам из красного мяса и дичи. |
| Температура подачи: | 18 °C |
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Пятое поколение семьи Вуайо владеет винодельческим хозяйством Domaine Joseph Voillot . Нынешний владелец - зять Жозейфа Вуайо - взялся за работу с глобальной модернизации. Были приняты меры для бережного пользования землей и максимальной естественности при создании вин, в частности - отказ от агрессивных химикатов, снижение уровня сульфата серы в напитке, упрощение или полное отсутствие фильтрации. Из этапа мацерации исключили гребни, чтобы вина получались с выраженной, звенящей фруктовостью. Кроме того, было сведено к минимуму число используемых новых бочек - всего 10% против обычных 30%. Красное вино Pommard "Vieilles Vignes" подтверждает успех вложенных усилий. Являясь одним из самых популярных в регионе, оно тем не менее дешевле типичных вин Волне.
Виноград собирается со старых лоз. Каждый участок винифицируется отдельно. Алкогольная ферментация происходит без внесения дополнительных дрожжевых культур. Мацерация длится 3-5 дней при контролируемой температуре. Вино 12-16 месяцев выдерживается в дубовых бочках, часть из которых — новые. Винтаж 2013 года рекомендуется употребить в 2018-2028 гг.
Обратите внимание на эти товары
В наличии
1 770 руб.
В корзину
В наличии
1 640 руб.
В корзину
В наличии
2 600 руб.
В корзину
В наличии
2 200 руб.
В корзину
В наличии
2 990 руб.
В корзину
В наличии
1 900 руб.
В корзину
В наличии
1 000 руб.
В корзину
В наличии
1 490 руб.
В корзину
В наличии
2 990 руб.
В корзину
