Дегустационные заметки
Глаз: |
| Вино темно-пурпурного цвета. |
Нос: |
| Выразительный аромат вина встречает оттенками пыльной сливы, кожуры черной вишни, ежевики, дополненными нотами сладких специй, дуба, графита, сушеных бальзамических трав. |
Рот: |
| Вино покоряет полным, гладким, шелковистым, хорошо сбалансированным вкусом с тонами красной и черной смородины, ванили и корицы, тонким минеральным напряжением, бодрящими танинами и затяжным послевкусием, отмеченным нюансами грифеля, обожженной земли и сигарной коробки. |
Гастрономические рекомендации: |
| Вино составит отличную пару мясным блюдам, особенно из говядины, приправленному пряностями страусиному стейку или запеканке из бычьего хвоста. |
Температура подачи: |
| 16-18 °C |
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Красное сухое вино "Conqueror" Cabernet Sauvignon из линейки "The Dry Land Collection" выполнено в новом мировом стиле, оно сложное, с богатой фруктовостью и отличной структурой. Виноград сорта Каберне Совиньон для создания этого вина выращивается в засушливом климате на почвах, культивируемых согласно вековой виноградарской южноафриканской традиции "сухой земли", т.е. без искусственного орошения (отсюда и название коллекции). В результате получают урожай маленьких плодов с высокой концентрацией сахаров, пигментных и ароматических веществ. Такие ягоды отлично подходят для создания насыщенных, ароматных вин с полным и мощным телом. Виноград собирают с 18-летних виноградников в районе Пердеберг. Почвы здесь представлены в основном сланцем Малмсбери и Гленрозы.
Виноград собирают вручную в небольшие ящики рано утром, отделяют от плодоножек и сортируют, чтобы удалить нежелательные зеленые ягоды. Холодная мацерация проводится в течение двух дней для извлечения максимально фруктового вкуса и насыщенного цвета. Сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали с регулярным перекачиванием в течение пяти дней. Затем вино переливается в 500-литровые бочки из французского дуба, 20% из которых — новые, для проведения яблочно-молочной ферментации и выдержки в течение 18 месяцев перед купажированием и бутилированием. В результате получается смелое вино, являющееся истинным отражением современного Каберне Совиньон, демонстрирующее типичные характеристики сорта. "Конкэрор" Каберне Совиньон лучше всего пить холодными зимними вечерами перед камином, наслаждаясь мясными блюдами, особенно из говядины, приправленным пряностями страусиным стейком или запеканкой из бычьего хвоста.
2018 год в ЮАР был действительно сложным из-за продолжительной засухи, которая, по мнению некоторых экспертов, являлась самой сильной за последние 100 лет. Однако, сухая погода в течение всего сезона имела и свои преимущества, поскольку виноградные лозы были здоровыми, проблема вредителей или болезней их не коснулась в большинстве регионов. Сухая, теплая погода привела к появлению маленьких, но насыщенных и концентрированных ягод.
Виноград собирают вручную в небольшие ящики рано утром, отделяют от плодоножек и сортируют, чтобы удалить нежелательные зеленые ягоды. Холодная мацерация проводится в течение двух дней для извлечения максимально фруктового вкуса и насыщенного цвета. Сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали с регулярным перекачиванием в течение пяти дней. Затем вино переливается в 500-литровые бочки из французского дуба, 20% из которых — новые, для проведения яблочно-молочной ферментации и выдержки в течение 18 месяцев перед купажированием и бутилированием. В результате получается смелое вино, являющееся истинным отражением современного Каберне Совиньон, демонстрирующее типичные характеристики сорта. "Конкэрор" Каберне Совиньон лучше всего пить холодными зимними вечерами перед камином, наслаждаясь мясными блюдами, особенно из говядины, приправленным пряностями страусиным стейком или запеканкой из бычьего хвоста.
2018 год в ЮАР был действительно сложным из-за продолжительной засухи, которая, по мнению некоторых экспертов, являлась самой сильной за последние 100 лет. Однако, сухая погода в течение всего сезона имела и свои преимущества, поскольку виноградные лозы были здоровыми, проблема вредителей или болезней их не коснулась в большинстве регионов. Сухая, теплая погода привела к появлению маленьких, но насыщенных и концентрированных ягод.
Обратите внимание на эти товары
В наличии
2 999 ₽
В корзину
В наличии
2 439 ₽
В корзину
В наличии
4 899 ₽
В корзину
В наличии
4 249 ₽
В корзину
В наличии
4 999 ₽
В корзину
В наличии
5 299 ₽
В корзину
В наличии
4 999 ₽
В корзину
В наличии
6 899 ₽
В корзину
В наличии
2 439 ₽
В корзину
В наличии
12 999 ₽
В корзину
