Вино Папале, 2015, красное, 0,75 л

Код: ЦФ017480

Дегустационные заметки

Глаз: Вино глубокого рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами.
Нос: Вино обладает щедрым ароматом, сотканным из нот фруктового джема, ежевики, смородины, какао, ванили и подлеска.
Рот: Вино привлекает округлым, сбалансированным вкусом с фруктовыми оттенками, приятной кислинкой.
Послевкусие: Длительное и мягкое.
Гастрономические рекомендации: Вино хорошо сочетается с тушеным или приготовленным на гриле красным мясом, супами, рагу, тушеными овощами, пиццей, пастой под мясным соусом, зрелыми сырами.
Температура подачи: 16 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Красное полусухое вино Papale Primitivo Di Manduria DOC производится в Апулии и выпускается в честь избрания Папы Римского Бенедикта XIII, жившего в 18 веке и предпочитавшего вина со своей родной Апулии. Вино демонстрирует богатый и сложный аромат, полнотелый округлый и стойкий вкус и превосходно сочетается с широкой гаммой блюд, особенно густыми мясными соусами.
Для производства вина используется виноград сорта Примитиво, выращенный в южной провинции Таранто, вблизи Ионического моря. Старые виноградные лозы производят низкие урожаи, в среднем 6000-7000 кг с гектара, но при этом отличного качества. Виноград собирают вручную в первые десять дней сентября. После мягкого прессования осуществляются ферментация и мацерация сусла при контролируемой температуре 26-28°С. Выдержка вина в 225 литровых дубовых бочках длится не менее 8 месяцев.