Вино Орнеллайя, 2012, красное, п/у, 0,75 л

Код: ЦФ016376

Дегустационные заметки

Глаз: Глубокий рубиновый оттенок.
Нос: Замечательный, сложный аромат темных лесных ягод, острых специй и гладких нот табака.
Рот: Чистый и утонченный, с шелковистыми танинами и глубоким вкусом, который раскрывается яркими нотами фруктов, ягод, шоколада и лесного ореха.
Послевкусие: Впечатляюще колоритное и продолжительное.
Гастрономические рекомендации: Ассорти мясных деликатесов и тосканские сыры.
Температура подачи: 16 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Ornellaia Tenuta dell'Ornellaia - превосходное красное сухое вино винтажа 2012 года, изготовленное из винограда четырех сортов. Это одно из самых известных и уважаемых вин Италии: благодаря своему сложному фруктовому аромату и шелковистому фруктово-ягодному вкусу с шоколадными оттенками вино нашло почитателей по всему миру.
Сбор урожая длился с середины сентября по 12 октября. Каждый сорт винограда винифицировали отдельно. Брожение в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 26-30°С в течение одной недели, после чего 10-15 дней мацерация на осадке. Яблочно-молочное брожение проходило в дубовых бочках (70% новых). Вино затем выдерживалось в барриках, в подвалах Орнеллайя с контролируемой температурой, приблизительно 18 месяцев. После первых 12 месяцев созревания вино ассамблировали и поместили в баррики ещё на 6 месяцев. После розлива вино в течение 12 месяцев провело в бутылке.