Вино Монте Зово, Амароне делла Вальпочелла, красное, 0,75 л

Код: ЦФ026934
Наличие по магазинам в г. Санкт-Петербург:
Большой проспект В.О. 9/6
Забрать через 1 час
г. Сестрорецк, ул. Воскова, 6
Забрать через 1 час

Дегустационные заметки


Глаз:
Непрозрачный густой рубиново-гранатовый цвет.

Нос:
Мощная согравающая ароматика - подвяленные вишня, черешня, лесные ягоды, горький шоколад, мускатный орех, пряности.

Рот:
Хорошо структврированнный вкус повторяющий аромат.

Послевкусие:
Долгое бархатистое послевкусие.

Гастрономические рекомендации:
Великолепное сопровождение блюдам из дичи, красного мяса - особенно на гриле. Пикантная горчинка поодержит очень жирные блюда, в меру сладкие шоколадные десерты.

Температура подачи:
18-20 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Амароне — легендарное вино севера Италии. Производится по старинной технологии аппасимето — увяливание винограда. После сбора ягоды помещают на срок около 90 дней в проветриваемые помещения с контролем температуры и влажности. За это время ягода теряет воду, а концентрация сахаров и вкусо-ароматических веществ увеличивается в разы. Затем следует ферментация, во время которой сахар выбраживает полностью, а получившийся высокий уровень алкоголя ощущается как обволакивающее тепло. Выдержка: 24 месяца в дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках.

Monte Zovo — семейная компания с крепкими винодельческими традициями зоны Вальполичелла.