Вино Ле Серре Нуове Дель Орнеллайя, 2010, красное, п/у, 0,75 л

Код: ЦФ012239

Дегустационные заметки

Глаз: Гранатовый цвет.
Нос: Очень сдержанный деликатный аромат с бисквитными и табачными нотами; улавливается очень сглаженная нотка сладости.
Рот: Очень гармоничный вкус с нотками сухих ягод и вишневой косточки.
Гастрономические рекомендации: Вино прекрасно подойдет к красному мясу, дичи и выдержанным сырам.
Температура подачи: 17 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Le Serre Nuove , вино-аристократ,  впервые было создано в 1997 году, считается "вторым вином" хозяйства Tenuta dell’Ornellaia. Вино появилось в результате тщательной селекции винограда, который был предназначен для создания вина Орнеллайя . Ле Серре Нуове -  очень утонченное и непростое вино с потенциалом выдержки около 10 лет.
Урожай 2010 года — один из  самых поздних урожаев за последние несколько лет. Сбор урожая проводился с задержкой примерно в 10 дней по сравнению с нормой. Сбор урожая проходил с середины сентября по 12 октября. Благодаря этим погодным условиям "Ле Серре Нуове" 2010 года обладает уникальными ароматическими свойствами. Урожай собирают только вручную. Ферментируется каждый сорт отдельно в стальных чанах при контролируемой температуре 26-30°С на протяжении 10-15 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в барриках из французского дуба, 25% из которых — новые, 75% — одного года использования. После выдержки проводится ассамблирование вин с последующей выдержкой в течение 3 месяцев, затем вино бутилируется и дозревает в погребах винодельни еще 6 месяцев.