Дегустационные заметки
Глаз: |
| Вино ярко-золотистого цвета с привлекательным блеском. |
Нос: |
| Элегантный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков желтого яблока, душистой груши, абрикосовой косточки, белых цветов, меда и поджаренного лесного ореха. |
Рот: |
| Вино демонстрирует яркий, сочный, изысканный вкус с акцентами желтого яблока, дыни и свежего миндаля, гладкой текстурой, аппетитной кислотностью и цветочно-травяными штрихами в соблазнительном послевкусии. |
Гастрономические рекомендации: |
| Вино отлично сочетается со всеми рыбными блюдами, особенно с моллюсками, которые усиливают вкус напитка. Также вино идеально сочетается с легкими первыми блюдами, ризотто, свежими и полумягкими сырами. |
Температура подачи: |
| 10-12 °C |
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
La Raia, Gavi Riserva DOCG — биодинамическое белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Кортезе, выращенного на винограднике "Мадоннина" в регионе Гави. Виноградник расположен на холме, обращенном на юго-восток. Местные известково-глинистые и мергелевые почвы особенно подходят для выращивания винограда сорта Кортезе. Согласно философии компании, которая следует биодинамическим принципам, лозы выращиваются без использования химических веществ. Почва засеяна зеленым навозом, состоящим из полевых бобов, гороха и клевера, который после измельчения превращается в удобрения и перегной. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожайность не превышает 65 центнеров с гектара. На этапе созревания грозди уже отбираются на винограднике, что позволяет естественным образом получать отличное содержание алкоголя.
Урожай собирается вручную в конце сентября. Слегка перезрелые золотисто-желтые ягоды позволяют получить вино со сложным ароматом, наполненным нотами спелых фруктов, меда и цукатов. Далее виноград транспортируют на винодельню и подвергают гребнеотделению. После мягкого прессования сусло подвергается статической декантации при низких температурах без каких-либо добавок в резервуарах из нержавеющей стали. Использование этого материала позволяет избежать микробиологических изменений, которые могут поставить под угрозу качество этого биодинамического белого вина. Умеренный контакт с кислородом и пристальное внимание виноделов на всех этапах производства помогают будущему вину сохранить оригинальные черты сорта и терруара. Алкогольная ферментация длится в среднем 25 дней и проходит при контролируемой температуре в стальных чанах. Затем вино переносится в другой резервуар из нержавеющей стали, где оно остается, как того требует производственная спецификация, в течение шести месяцев. По завершении выдержки La Raia, Gavi Riserva DOCG бутилируется и остается "отдыхать" в бутылках еще 6 месяцев перед реализацией. Такая методика дает приятное, питкое вино с хорошим потенциалом хранения.
Урожай собирается вручную в конце сентября. Слегка перезрелые золотисто-желтые ягоды позволяют получить вино со сложным ароматом, наполненным нотами спелых фруктов, меда и цукатов. Далее виноград транспортируют на винодельню и подвергают гребнеотделению. После мягкого прессования сусло подвергается статической декантации при низких температурах без каких-либо добавок в резервуарах из нержавеющей стали. Использование этого материала позволяет избежать микробиологических изменений, которые могут поставить под угрозу качество этого биодинамического белого вина. Умеренный контакт с кислородом и пристальное внимание виноделов на всех этапах производства помогают будущему вину сохранить оригинальные черты сорта и терруара. Алкогольная ферментация длится в среднем 25 дней и проходит при контролируемой температуре в стальных чанах. Затем вино переносится в другой резервуар из нержавеющей стали, где оно остается, как того требует производственная спецификация, в течение шести месяцев. По завершении выдержки La Raia, Gavi Riserva DOCG бутилируется и остается "отдыхать" в бутылках еще 6 месяцев перед реализацией. Такая методика дает приятное, питкое вино с хорошим потенциалом хранения.
Обратите внимание на эти товары
В наличии
2 999 ₽
В корзину
В наличии
2 439 ₽
В корзину
В наличии
4 899 ₽
В корзину
В наличии
4 249 ₽
В корзину
В наличии
4 999 ₽
В корзину
В наличии
5 299 ₽
В корзину
В наличии
4 999 ₽
В корзину
В наличии
6 899 ₽
В корзину
В наличии
2 439 ₽
В корзину
В наличии
12 999 ₽
В корзину
