Вино Костасера Амароне Делла Валполичелла Классико, 2007, красное, п/у, 6 л

Код: ЦФ017662

Дегустационные заметки

Глаз: Вино темного рубиново-красного цвета с гранатовой искрой.
Нос: Чистый, сильный аромат вина наполнен тонами вишни в коньяке и сливы, переходящими в нюансы ягод и животные нотки.
Рот: Вино обладает интенсивным вкусом, в котором присутствуют нотки припущенной сливы и вишни, нюансы корицы и ванили.
Послевкусие: Приятное, длительное.
Гастрономические рекомендации: Вино рекомендуют подавать с красным мясом, дичью, пикантными сырами. Также это вино называют "вином для размышлений" и подают после обеда.
Температура подачи: 18 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Типичный житель Венето прочно связан с семейными корнями и родиной. Он решителен и квалифицирован, открыт для нового и не пугается физического труда. Сандро Боскайни, возглавляющий семейную компанию Masi , всецело поддерживает эти принципы. Под его началом работает высококвалифицированный персонал - люди, объединенные прежде всего страстью к виноделию и питающие глубокую любовь к своей работе.  Созданное на винодельне Masi вино " Costasera " без преувеличения можно назвать гордым, величественным. В нём естественным образом переплелись сложность и буйство, нежность и потрясающая сила. 
Урожай для вина "Костасера" собирают в конце сентября — первых числах октября и раскладывают на бамбуковых стойках, где он остается до января, постепенно уменьшаясь в весе на 35% и концентрируя сахар. Затем исключительно сорт Корвина подвергают воздействию грибка ботритис. После легкого отжима ягоды ферментируют на протяжении 1,5 месяцев в чанах из нержавеющей стали или больших бочках из славонского дуба под воздействием низких температур. Затем вино переливается в меньшие бочки и подвергается алкогольной ферментации в течение 35 дней, после чего наступает яблочно-молочное брожение.  Выдержка молодого вина проводится на протяжении 24 месяцев: 80% вина — в бочках из дуба Алье, 20% вина — в бочках из славонского дуба и Алье, из которых 40% — новые, 30% — используемые повторно, 30% — используемые в третий раз. После выдержки вино разливают по бутылкам и оставляют дозревать еще минимум 4 месяца в погребах винодельни.