Вино Кло Де Вужо Домэн Жером Шезо Гран Крю, 2014, красное, 0,75 л

CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU DOMAINE JEROME CHEZEAUX
Код: ЦФ017382

Дегустационные заметки

Глаз: Вино темного рубинового цвета.
Нос: Сложный аромат вина отличается утонченностью и вместе с тем энергичностью. Оттенки красных фруктов, вишни, сливы, малины переплетаются с нюансами солодки, мяты, цветов фиалки и опавшей листвы.
Рот: Шелковистая текстура вина позволяет в выгодном свете подать сочные тона фруктов и зрелые танины.
Послевкусие: Сладковатые цветочные, бархатистые трюфельные и свежие мятные нотки добавляют сложность и яркость послевкусию.
Гастрономические рекомендации: Вино подается к сложным блюдам из мяса, оленине, фазану, куропатке. Можно предложить в конце трапезы к мягким сырам.
Температура подачи: 18 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
От крошечного участка в 17,5 соток, расположенного в самом сердце грандиозного Гранд Крю в непосредственной близости от замка семьи Chezeaux , рождается шедевр под названием Clos de Vougeot . Плотное, щедрое, полное диких ягодных ноток и зрелых танинов, Пино Нуар от семьи Шезо можно назвать "мужским" - немного грубоватым, со впечатляющим потенциалом развития. 
Виноград собирается в открытые ящики в течение 12-16 дней. Затем ягоды вымачиваются 3 дня при низких температурах перед началом брожения. Его сопровождают регулярная перекачка и пробитие шапки мезги. Перебродившее сусло переливается в дубовую бочку емкостью 228 литров (30% из которых — новые). Его выдержка длится от 15 до 18 месяцев.