Домен Фабр

Domaine Fabre Члены семейства Фабр занимаются виноделием с 60-х годов XX века, но традиции региона гораздо древнее: еще римляне выращивали виноград на территории хозяйства  об этом свидетельствует коллекция римских монет и глиняных сосудов, найденных при раскопках. Галлы подхватили эстафету, и уже в I веке нашей эры появилась классификация бордосских вин. В средние века Бордо был самым большим портом, и ежегодно оттуда вывозилось более 300 тысяч бочек с вином. С XIX века бордосские вина стали пить и жители России. Ежегодно "Домен Фабр" производит шесть красных вин из трех сортов винограда: в их виноградниках 70% каберне совиньон, 25% мерло и 5% птивердо. Почва здесь бедная -- песок, известняк, галька: по убеждению виноделов, чтобы вино получилось достойным, лоза должна страдать.