За последние несколько лет в России значительно вырос интерес к винам. Люди из самых разных профессиональных областей стремятся разбираться в сортах винограда, в странах и регионах виноделия. Ориентироваться в винном мире – уже не просто мода. Все популярнее становятся винные вечера и дегустации в школах сомелье и узких любительских кругах. Среди друзей и коллег всегда найдется человек, страстно увлекающийся вином.
Приятным подарком такому человеку, безусловно, будет бутылка редкого напитка или вина любимого сорта из конкретного региона. В случае, если предпочтения человека, которому Вы готовите подарок, неизвестны, стоит присмотреться к винным аксессуарам.
Профессионалам
Достойным подарком для данной категории, несомненно, станет нож сомелье – незаменимый аксессуар профессионала. Несмотря на то, что сейчас производители винных аксессуаров предлагают все новые формы штопоров с различными принципами действия, знатокам мы рекомендуем дарить именно классическую версию. Разумеется, такие вещи всегда присутствуют у людей, профессионально занимающихся изучением вин и не в единственном экземпляре.
Уникальности такому подарку можно придать, остановив свой выбор на ноже сомелье, украшенном кристаллами Swarovski или гравировкой, например, с инициалами.
Нелишним аксессуаром в доме профессионала будут временные винные пробки. Такие люди нередко оставляют значительную часть напитка в бутылке до следующей дегустации. Пробки помогут сохранить вино некоторое время в открытой бутылке – оно не будет окисляться и не впитает лишние ароматы.
Знатокам
«Книга – лучший подарок!» Как нельзя лучше это выражение поможет Вам выбрать подарок винным знатокам. Люди, изучающие географию и историю виноделия, особенности производства вина разных стран и регионов, по достоинству оценят такой подарок.
Книги знаменитого эксперта в области вина Хью Джонсона - кладезь интереснейших фактов. Примечательны они простотой подачи текста и изложением, основанном на личном опыте автора.
«Вино. Атлас мира» Хью Джонсон, Дженсис Робинсон. Потрясающая книга, написанная живым литературным языком – великолепный, качественный подарок не только знатоку вина, но и гурману.
«Большой винный справочник». Хью Джонсон при участии Стефана Брука. В этой книге любители вина найдут описания от всех классических регионов виноделия, практические советы по выбору и дегустации вина. Незаменимый помощник любителя и настоящего «фаната».
Новичку
Человеку, только ступившему на тропу изучения винных тонкостей, угодить проще всего. Прежде всего потому, что новичка очень легко удивить. Еще не знающий всех тонкостей винного этикета, такой человек будет рад любому аксессуару.
Альбом для винных этикеток. Это своего рода дневник дегустаций, куда начинающий винофил сможет записывать не только свои личные обонятельные и вкусовые ощущения от вин, но и также сохранять винные этикетки интересных образцов. Только представьте, как спустя годы, заглянув в такой собственный дневник, уже профессионал будет с теплотой вспоминать те ощущения от вин, которые он испытывал в самом начале пути.
Также новичка можно порадовать набором «Нос вина». 12 ароматов, присущих красным винам, таких как малина, земляника, смородина, вишня, тутовая ягода, ваниль, зеленый и черный перец, лакрица, фиалка, трюфель и дым, окажутся незаменимыми помощниками новичка, научат его распознавать основные ноты красных вин.
Любителям домашних посиделок в дружеской компании придется по вкусу оригинальный штопор, получивший свое название за внешнее сходство с быстроногим животным - Rabbit. Он очень прост, удобен, не требует сноровки, как классический нож сомелье, и позволяет без лишних усилий быстро открыть бутылку вина.
Каплеуловитель или дроп-стоп будет приятным штрихом к основному подарку и также понадобится начинающему дегустатору вин. Такой аксессуар никогда не будет лишним, особенно в домашней обстановке, где нет официанта, который опытной рукой поймает капли с помощью грамотного прокручивания бутылки или ручника.
Гурману
Невозможно представить человека, увлекающегося миром вина, и оставляющего без внимания гастрономическое сопровождение.
Новый год – великолепный повод порадовать гурманов.
Ошибочно думать, что времена продуктовых наборов к новогодним праздникам давно прошли - это не так. Акценты сместились в сторону деликатесных корзин. Гастрономический подарок вполне уместно составить лишь из одних сыров, например, в случае если Вы дарите подарок вегетарианцу.
Настоящему ценителю подойдет вариант, когда корзина наполнена различными сырами и сырокопчеными колбасками. Профессионал оценит Ваш знак внимания и, опираясь на свой опыт и уже укрепившиеся пристрастия, самостоятельно подберет напитки под любой компонент Вашего подарка.
Кстати, гастрономические подарки особенно уместны, если человек не пьет вино, - в любом случае он ест. К тому же, это самый лаконичный подарок для шефа или коллег.
Деликатесные корзины, ориентированные на любителей вина, мы рекомендуем составлять, опираясь на региональный принцип сочетания вин и еды. К итальянским винам - итальянские сыры и мясные деликатесы, к французским - французские.
Выигрышные пары «Вино и гастрономия»
Шампанское и игристые вина хороши тем, что со многими продуктами, они дают великолепные сочетания. Смело можно дарить шампанское или игристое вино в сопровождении нескольких видов сыров: мягких, твердых, с плесенью, из коровьего и овечьего молока. Уважаемая по всему миру изысканная черная икра великолепно дополнит брюты и экстра-брюты. Более демократичная красная икра подойдет даже к сладким и полусладким вариантам игристых вин.
В большинстве домов в России на новогоднем столе присутствует и игристое вино и красная икра. Не сомневайтесь - в умеренных количествах эти два компонента будут гармонично дополнять друг друга. Удивительно, но факт: игристые вина и шампанское гармонируют даже с различными мясными деликатесами.
К испанским игристым винам, например, соблюдая региональный принцип сочетания, смело дарите хамон, испанские колбаски. К игристому вину Vallformosa Cava Carla Reserva Brut из Испании испанский хамон подойдет как нельзя лучше.
К сладким винам таким Caprice de Bastor-Lamontagne из Сотерна в пару дарить лучше всего сыры с голубой плесенью. Игру вкуса на гранях «слакое-соленое» оценит каждый гурман и любитель.
Ну и, конечно, дарите шампанское! Просто бутылку или в составе гастрономической корзины, - шампанское всегда доставит удовольствие! Даже снобы профессионального мира не отказывают себе в удовольствии на главный праздник в году выпить бокал хорошего игристого вина. Аристократичную пару в виде баночки икры хорошего качества оценят даже самые строгие ценители.
Проявляйте фантазию, дарите, удивляйте!
