Альта Вина
6-770-770
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
Отдел по работе
с корпоративными клиентами
8(800)555-85-80
звонок по России бесплатный
Каталог Контакты Вакансии
О компании Франчайзинг
Корпоративный отдел
КОРЗИНА
ЗАЯВОК
Войти на сайт Регистрация
Статьи  
Вино  
Подводное вино: история, технология, особенности  

Подводное вино: история, технология, особенности

Думаю, что многие из нас слышали или читали новостные заметки о поднятых со дна амфорах или бутылках с вином. Обычно после этого комментаторы добавляли, что содержимое вполне годится для питья, а потом называли ошеломительную цену. Все это не могло не сподвигнуть некоторых виноделов на смелые эксперименты по выдержке вина в море.

Впервые это было реализовано в Испании в 2003 году. Тогда вино под водой провело всего 60 дней. Но вскоре тенденция распространилась по всему миру: к смелым молодым виноделам из Чили, Австралии, Греции присоединились именитые и солидные мастера долины Напа, Шампани и Бордо. 

Почему этот метод так быстро нашел своих поклонников? Морское дно представляет собой практически идеальное винохранилище:

  • постоянная невысокая температура, которая не зависит от времени года ;
  • небольшое и стабильное давление, почти такое же как и внутри бутылки;
  • отличная влажность;
  • тишина, темнота и отсутствие кислорода;
  • морские течения без остановки слегка покачивают бутылки, не позволяя откладываться винному осадку.

Конечно, подводное хранение требует специальных условий. Чтобы свести к минимуму потери нужны металлические клетки, в которых бутылки лежат в горизонтальном положении. Опускают клетки в воду на определенную глубину. 

Кроме того, эксперты выбирают для подводных погребов нетривиальные места. Например, Бискайский залив. Здесь соединяются воды Кантабрийского моря и бухты Пленсия. Подводные течения каждые три месяца меняют морское дно — сначала оно каменистое, потом песчаное,        затем все повторяется. Вокруг погреба уже сформировался коралловый риф и резко увеличилось количество морских обитателей, что свидетельствует о чистоте воды и отличной экологии. 

 Какой результат всех этих стараний? Морские волны раскрывают более   широкий букет, дарят мягкий сглаженный вкус, свежий аромат и особые минеральные оттенки. Не стоит бояться привкуса морской соли или запаха рыбы — от этого подводное вино надежно защищено. 

На кого же стоит обратить внимание? Одними из первых продавать морское вино стали испанцы. Crusoe Treasure («Сокровища Крузо») регулярно участвуют в выставках и проводят дегустации своих «подводных кладов». 

Сейчас у них два вида подводного вина: 

Crusoe Treasure Classic — виноград сортов Темпранильо, Масуэло и Грасиано из региона Рибера-дель-Дуэро. Год выдерживается в дубовых бочках, затем разливается по бутылкам и на 12 месяцев отправляется на дно Бискайского залива. Отлично подойдет любителям сложных стильных вин с чистым ароматом и мощным элегантным вкусом. В аромате Темпранильо отлично чувствуется черная лакрица и трюфель, Масуэло и Грасиано дарят свежий запах розмарина и мяты. Все это сочетается с тонами орехов, табака, гвоздики, корицы и ванили. Вино со дна удачно соединяет во вкусе фруктовые тоны винограда с дубовыми тонами бочек. 

Crusoe Treasure Passion — виноград Темпранильо из Риохи. Выдерживается полгода в дубовых бочках, а потом почти год в бутылках в подводном хранилище. Вино для ценителей свежего аромата и нежного сладкого вкуса. Море раскрывает яркий аромат в окружении тонов карамели и дыма. А во вкусе чувствуется черная смородина, лакрица, ликер, шоколад, орехи и ваниль. 

 

Руководит проектом Crusoe Treasure Антонио Томас Пласиос. Благодаря его огромному опыту работы как энолога, степени доктора биологических наук, научным исследованиям и неиссякаемой любви к вину результат превосходит ожидания. За время своей профессиональной деятельности Антонио Томас Пласиос был советником регулирующих советов, виноделом на экспериментальных винодельнях, техническим директором в Bodegas Edra и Lazaruswine, профессором университета, членом совета директоров Ассоциации виноделов Риоха (AER) и членом жюри нескольких международных конкурсов. 

 

 

 


Подводное вино: история, технология, особенности  
Отзывы
  
добавить отзыв
На сайте работает система коррекции ошибок
Если Вы обнаружили неточность в тексте, выделите ее и нажмите Shift+Enter
Телефон:
    812    
 
499
6-770-770  

Не дозвониться до наших магазинов? Оставьте свою заявку, и наши сомелье оперативно подберут из миллионов вариантов продукцию, идеально подходящую для Вас

Корпоративный отдел
8-(800)-555-85-80
Звонок по России бесплатный

8-(926)-093-28-52
8-(800)-555-84-66
Звонок по России бесплатный

Винный бутик Санкт-Петербург

Открытие в июне!
ЖК «Привилегия», Крестовский о-в, ул. Вязовая, 8


Малый Проспект ВО, д.88 корп.2 +7(812) 677-39-61
ул. Некрасова, д.48 +7(812) 677-39-63
ул. Казанская, д.8-10 +7(812) 677-39-64
Московский пр., д.75 +7(812) 677-39-65
Лахтинский пр., д.85 +7(812) 677-39-66
ул. Савушкина, д.126 +7(812) 677-39-67
пр. Энгельса, 154 +7(812) 677-39-69
Гражданский пр., 41Б +7(812) 677-39-70
Большой проспект П.С.,33А +7(812) 677-39-72
Московский проспект, 194 +7(812) 677-39-73
Московский проспект, 157 +7(812) 677-39-74
ТРЦ "Жемчужная Плаза"
Петергофское Шоссе, 51
+7(812) 677-39-75

ТРЦ "Охта-Молл"
Брантовская дор., д.3

+7(812) 677-39-76

г. Сестрорецк, ул. Воскова, д. 6

+7(812) 677-39-60

г. Колпино,
ул.Пролетарская, 36
+7(812) 677-39-68

пр. Добролюбова, д. 3

+7(812)677-66-61

ул. Оренбургская д. 2

+7(812)677-66-62

пр. Маршала Жукова, д. 35/1

+7(812)677-66-64

Винный бутик Москва

Ленинский проспект 62/1
+7(495)966-70-73
ул. Большая
Дорогомиловская, д.10

+7(495)966-70-75
Московская обл., г. Дубна
проспект Боголюбова, д. 20
+7(495)966-70-71
г. Королев, ул. Горького, д. 79, к.5 +7(495)966-70-72
Консультации и прием заказов: +7(499)6-770-770


Винный бутик Нижний Новгород

ул. Алексеевская 10/16 +7(831)423-00-39



Альта Вина не нарушает законодательство РФ
Компания Альта Вина не нарушает Федеральный закон от 22.11.1995 N 171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции": мы не осуществляем дистанционную торговлю; доставка товара не производится, оплата товара происходит непосредственно в магазинах Альта Вина. Все материалы, размещенные на сайте, носят информационный характер и не являются рекламой.

Винный бутик Санкт-Петербург

Интересное на сайте

Винные дегустации под заказ
Скидки и акции
Новинки вин и крепких напитков

 

Персонализированные подарки
Статьи о вине и крепком алкоголе
Новости винного Мира

Основные разделы

Каталог алкогольных напитков
Проведение тематических дегустаций
Отдел Франчайзинга

 

Корпоративные подарки и напитки на корпоратив
Магазины алкогольных напитков
Отзывы о компании

Популярные запросы в Санкт-Петербурге

Вино

Вина по цвету:
Красные
Белые
Розовые

Вина по содержанию сахара:
Сухие
Полусухие
Полусладкие
Сладкие

Популярные винодельческие регионы

Вина Франции
Бордо
Медок
Бургундия
Шабли
Божоле

Вина Испании
Кастилия ла Манча
Рибера дель Дуэро
Риоха

Вина Италии
Кьянти
Тоскана
Пьемонт
Бароло
Барбареско

Дорогие винные бренды
Шато Марго (Сateau Margaux)
Шато Петрюс (Chateau Petrus)
Шато Латур (Chateau Latour)

Вино в подарок

Полезные аксессуары для вина
Бокалы для красных вин
Бокалы для белых вин
Штопоры

Шампанское

Игристые вина по цвету:
Белые
Розовые
Красные

Игристые вина по содержанию сахара:
Экстра-брют
Брют
Экстра-Сухие
Сухие
Полусухие

Известные шампанские Дома:
Вдова Клико (Veuve Clicquot)
Моет и Шандон (Moлt & Chandon)
Луи Редерер (Louis Roederer)

Игристое вино в подарочной упаковке

Полезные аксессуары для шампанского
Бокалы для игристых вин
Пробка для бутылки шампанского
Ведёрко для охлаждения бутылки

Виски

Типы виски:
Односолодовый
Бленд
Бурбон

Страны производства виски:
Шотландия
Ирландия
Япония
США
Канада

Известные бренды виски:
Джек Дениэлс (Jack Daniel’s)
Чивас Ригал (Chivas Regal)
Очентошен (Auchentoshan)
Гленфарклас (Glenfarclas)
Лагавулин (Lagavulin)

Бокалы для виски

Коньяк

Коньяки по выдержке:
VS
VSOP
XO
EXTRA

Популярные производители коньяка:
Хеннесси (Hennessy)
Реми Мартен (Remy Martin)
Бисквит (Bisquit)
Фрапэн (Frapin)

Коньяк на юбилей
100-летний коньяк
50-летний коньяк
другие...
Арманьяк 1966 года
Арманьяк 1976 года

Подарки с коньяком
Бокалы для коньяка

Яндекс.Метрика

Политика конфиденциальности Юридическая информация

Сайт рассчитан на посетителей старше 18 лет.

ВебСтудия "Настройка"